Khám phá những món xôi độc đáo của Hà Nội (tiếp)

776

Khám phá những món xôi độc đáo của Hà Nội (tiếp)

4. Xôi chim

Xôi chim là một đặc sản thu hút của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Người ta thường dùng thịt chim câu, chim cuốc hay chim sẻ để chế biến món xôi này. Tương tự món xôi cá rô đồng, món xôi chim cũng có cách chế biến khá mất công. Nếu như chim lấy thịt được chọn lựa kỹ lưỡng, làm sạch, băm nhỏ thịt, ướp hành tiêu dầu mỡ và nhiều loại gia vị bí truyền khác thì xôi cũng phải được đồ từ gạo nếp ngon, đồ tới khi chín vừa. Thịt chim cũng được cho vào nồi, xáo cùng xôi để hương vị ngọt ngào từ thịt thấm đều vào từng hạt xôi đang chín tới.

xoi-chim

Khi ăn, cho xôi ra bát và rắc thêm ít hành phi cho thơm. Đặc biệt, món xôi này bản thân đã rất đậm đà, nên tuyệt nhiên không cần dùng thêm đồ ăn kèm như giò, chả, lạp xưởng,…

5. Xôi chả cua

Thưởng thức xôi chả cua ngon lạ tại chợ Hàng Da

Nếu đặt vé máy bay đi Hà Nội, hãy bớt chút thời gian ghé qua hàng xôi bà Thảo, nằm đối diện chợ Hàng Da trên phố cổ. Đây là địa chỉ quen thuộc không chỉ đối với riêng người dân phố cổ, người dân Hà Nội mà còn của rất nhiều du khách từng đến Việt Nam. Quán nhỏ nhưng luôn chật kín người ngồi và xếp hàng chờ tới lượt ở vỉa hè chỉ bởi ở đây có món xôi chả cua gia truyền và cơm rang cua lạ miệng. Chả cua bà Thảo tự chế biến theo công thức bí truyền nên rất độc đáo, không giống với nơi nào, vừa thơm, vừa ngọt, vừa đậm đà lại có chút vị cay nhẹ của tiêu vô cùng kích thích.

6. Xôi nấm

Nấm là nguồn thực phẩm giàu đạm, đầy đủ các acid amin thiết yếu, hàm lượng chất béo ít và là những acid béo chưa bão hòa. Xôi nấm có thể ăn kèm ruốc thịt, ruốc nấm hương gia truyền, giò chay, thịt ba chỉ rang cháy cạnh hoặc pate gan gà…

7. Xôi xoài

xoi-xoai-Thai-1

Xôi xoài vốn có nguồn gốc từ Thái Lan, là một trong những món đặc sản thú vị của nước này. Khi đến Việt Nam, xôi xoài vẫn giữ cách chế biến đó nhưng lại có thứ hương vị rất riêng, rất Việt. Xôi xoài thơm ngon nhờ phần xôi béo ngậy, ăn kèm với những lát xoài ngọt mát, thêm chút cốt dừa thơm lừng. Sức hấp dẫn của món ăn này khiến cho không ít thực khách phải thốt lên đầy ngỡ ngàng.

Còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ đặt vé tại Đại lý Vietnam Airlines để đến Hà Nội thưởng thức nhiều món xôi hấp dẫn tại thủ đô nghìn năm văn hiến ngay từ hôm nay.

Khám phá những món xôi độc đáo của Hà Nội (tiếp)
Rate this post